La micro ferme du ponceret



La micro ferme du Ponceret a démarré son activité en 2016 

à Bastogne en Belgique.

Nous produisons une grande variété de légumes qui sont vendus 
en direct à nos clients particuliers.

Notre objectif est de créer des outils réplicables qui permettent de relocaliser la production de nourriture proche des consommateurs.  

La micro ferme fonctionne sur base d'un écosystème économique constitué de cinq unités de production : 
le maraîchage, le magasin, la cuisine, les box repas et la pyrolyse de bois. 
Chaque unité est à la fois indépendante et intimement liée aux autres.

Le maraîchage est l'activité de base qui produit des légumes bio 
et fournit le magasin, lex box et la cuisine.

Le magasin vend la production du maraîchage et de la cuisine 
et des produits d'autres fermes de la région. 
Le reste de la gamme est complété par des fournisseurs bio.

La cuisine permet de gérer et de valoriser les excès de production 
en fonction des saisons.

La pyrolyse de bois produit de la chaleur pour la serre et du charbon végétal (biochar) qui permet de faire de la séquestration de carbone
et nous utilisons des techniques agronomiques 
favorables à la biodiversité.